personlig hygiejne og køkkenet

Krydskontaminering , hvor bakterier fra rå fødevarer overføres til andre mad-og køkkenaffald overflader , er en primær årsag til madforgiftning . Mennesker og dyr også kan bringe bakterier i køkkenet . Madforgiftning er nemt forebygges , hvis du håndterer mad ordentligt og holde køkkenet rent Hvis du vil lave mad , er det også vigtigt at praktisere god personlig hygiejne

Start med dine hænder


Vask hænderne grundigt i varmt rindende vand, før du begynder madlavningen . Du bør også vaske dine hænder straks efter håndtering af rå mad eller opvask , mens du er i køkkenet . Hvis du forlader køkkenet for at benytte toilettet , fjern trash , spise eller ryge , bør du vaske dine hænder , når du vender tilbage . Brug papir håndklæder frem viskestykker til tørre dine hænder , når madlavning .

Påklædning og smykker


Bær rene forklæder og tøj , når du arbejder i køkkenet . Hvis du er iført smykker såsom ringe eller dinglende armbånd , bør du fjerne dem , før du rører ved noget at spise direkte med hænderne . Kim og bakterier kan klamre sig til dine smykker og overføre til din ingredienser .

være forberedt på First Aid


Desværre kan ulykker være fælles i køkkenet . Skarpe knive og andre instrumenter kan forårsage nedskæringer og varme overflader kan resultere i forbrændinger . Hvis du kommer til skade , stop madlavning omgående og har tendens til at såret. Åbne sår , bør være omfattet for at forhindre kontakt med fødevarer eller køkkenredskaber. Hvis du har en bandage på din hånd eller arm , der skal passe på, at det ikke falder i den mad, du er ved at forberede . Det er en god ide at bære ren , engangshandsker i dette tilfælde .

hår og negle


Hvis du har langt hår , trække det tilbage , før du begynder madlavningen . Du bør også sørge for at rense under neglene , når du vasker dine hænder før tilberedning. Undgå at bære negl polere i køkkenet .

Sund kokke , Sund Køkkener

Du bør undgå at lave mad , hvis du er meget syg , eller hvis du har en sygdom fra madforgiftning selv . Må ikke koge , hvis du har en smitsom sygdom , som kan overføres ved nys eller hoste . Hvis du gør nys eller hoste i dine hænder , skal du sørge for at vaske dem, før du genoptager madlavning, selv om du ikke er syg . Der må ikke spises , drikkes , ryges eller tygge tyggegummi , mens du arbejder i køkkenet .


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.