fødevarehygiejne uddannelseskrav

Food ledere , cateringfirmaer og andre , der håndterer fødevarer skal have fødevarehygiejne uddannelse . Denne instruktion lærer , hvordan man sikker håndtering, kok og opbevaring af fødevarer , og hvordan man har en ren fødevare virksomhed . Kim kan spredes hurtigt på grund af fødevarer , der er forurenet eller en beskidt præparat station . Efter fødevarehygiejne træning er fuldført, der håndterer fødevarer modtage et certifikat , der viser, at de ved , hvordan man sikkert arbejde med mad .

Essentials of Food Hygiene


Arbejde omkring mad kræver gode hygiejne , såsom at vaske hænder , holde uniformer og tøj rent , og som dækker nedskæringer og sår . Der beskæftiger sig med fødevarer, skal underrette deres vejledere om eventuelle hud , tarm , næse , mave eller hals problemer og problemer skal rapporteres før arbejdet påbegyndes. Andre fornødenheder , der undervises ikke at spise eller drikke i et rum med mad , betydningen af at holde rå fødevarer adskilt , og ikke laver mad for tidligt før servering det .

bakterier og mikroorganismer


Bakterier og mikroorganismer forurene fødevarer . Disse forbereder sig på at arbejde med fødevarer, vil lære om de forskellige fødevareforgiftning mikroorganismer , fælles levnedsmiddelfarer, krydskontaminering , vask producere , og skadedyrsbekæmpelse . Desuden er oplysninger om opvarmning og madlavning temperaturer givet . Når kogte , bør oksekød have en indre temperatur på 160 F , kylling -156 F , og skaldyr -140 F.

Health Inspection Basics


Den selvfølgelig også lærer om sundhed inspektioner , som er rutine , sammen med klagen inspektioner . Rutinemæssige inspektioner er uanmeldte , således at embedslægen kan sikre , at maden virksomhed opfylder den lokale mad regler . Medarbejder håndvask og skraldespande er en del af denne inspektion . Klage inspektioner opstår , når en kunde bliver syg eller klager over usikre fødevarer praksis . De sundhedsmæssige kontrolløren at se , at sådanne forhold foreligger inden for fødevareområdet virksomheden. Opfølgende inspektioner forekomme efter at finde overtrædelser . De sundhedsmæssige Inspektøren kunne komme tilbage i så lidt som to uger for at se , hvis maden virksomheden har fulgt reglerne .


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.