Gæring er en proces, der almindeligvis anvendes i fødevareproduktionen. Det er dybest set en enzymatisk styret anaerob nedbrydning af en energi -rige stof. Gær og andre svampe kan bruges til at gære mad
Gæring
Gæringen sker , når den sædvanlige proces af respiration , hvorigennem en organisme producerer energi er hæmmet på nogen måde , at ændre de kemikalier, som produceres . Gær gæring opstår, når der er mangel på ilt . Den producerer kuldioxid og alkohol .
Gær
Gær eller Saccharomyces er en svamp , der er almindeligt anvendt i gæring .
Brød
Gær føjes til brød for at gøre det stige . Gæring producerer kuldioxid , der gør dejen svulme . Alkohol er også produceret , men det fordamper , mens brødet er bagt .
Alkohol
Gær anvendes til at producere alkohol i vin og øl . Gær , sammen med en anden svamp , Aspergillus oryzae producerer alkohol i skyld .
Andre gæringsprodukter
Forskellige svampe kan producere forskellige kemikalier under gæringen . Farvestoffet , caroten , er produceret af Rhizopus stolonifer . Penicillin er det gæring produkt af Penicillium chrysogenum . Aspergillus niger producerer citronsyre eller C-vitamin , der er føjet til læskedrikke .- hvordan man kan deltage i en yoga tilbagetog
- hvordan man gør en yoga vrksana
- hvordan man bruger yoga vejrtrækning at reducere stress
- hvordan man gør Sahaja yoga for skizofreni
- hvordan man bruger mantraer i yoga for stress
- oversvømmelse advarselsskilte
- fluorescerende materialer
- syntetisk turbine motorolie sundhedsmæssige effekter
- er mobiltelefoner farlige for vores helbred ?
- hvordan man beregner RfD fra NOAEL
- Læs mere: om vulkanske kupler
- Læs mere: hvordan man kan afgøre , om emballage er biologisk nedbrydelige
Kommentarer