hvordan mug påvirker mad

Forme er mikroskopiske , flercellede svampe . Af de hundrede tusinder af anslået arter af skimmelsvamp, har de fleste små grene , tynde rødder og producere sporer . Disse sporer flytte hele miljøet ved luft, vand og insekter . Når luften eller skib sporer lander på den mad, vi spiser , skimmel vokser

Hvordan Mold Vokser


Mold sporer konstant flyder gennem den luft, vi indånder og vandet vi drikker . Disse sporer vil vokse i formen , hvis de falder på fødevarer og de rette betingelser er til stede. Mold behov fugt , næringsstoffer og varme for vækst . Mold vil ikke vokse under ekstreme temperaturer . Ekstrem varme dræber mug . Formen feeds selv ved at producere kemiske stoffer , som nedbryder maden ned . Da maden rådner , vokser formen .

På overfladen


Surface skimmelsvamp kan være grøn , sort , hvid , lodne eller fuzzy . Nogle oste , såsom brie , camembert og blåskimmelost , er lavet med mug . Disse forme er sikkert at spise . Når ost viser tegn på skimmel , kan det ofte være reddes ved blot at skære væk mugne portion . Men i de fleste tilfælde , når fødevarer vise synlige tegn på skimmelsvamp , bør det blive smidt ud . Det betyder, at rødderne har borede dybt ind i maden .

under overfladen


Det rødder formen er tynde og trådlignende og svære at se, når de går dybt inde i maden . Hvis der er mug på overfladen af fødevarer , mest sandsynligt rødderne har infiltreret indvendigt . I nogle tilfælde er toksiner og andre farlige stoffer til stede under hele fødevarer som godt. Mold kan vokse i nedkølet temperaturer , samt sukkerholdige og salt miljøer . Derfor , saltede kød som skinke , Bologna og salami er ikke immune over for virkningerne af mug . Hverken er krydderier såsom mayonnaise , marmelade og gelé .

Risici for mugne Food


Indtagelse mad med mug kan forårsage allergiske reaktioner og åndedrætsproblemer . Nogle skimmelsvampe producerer giftige stoffer, som kaldes mykotoksiner . Disse toksiner forårsage sygdom .

beskytte fødevarer mod Mold

Altid opbevare mad dækket med plast wrap til at beskytte den fra skimmelsporer i luften . Efterlad aldrig letfordærvelige uden nedkoeling i mere end to timer. Overførsel mad fra åbnede dåser at rengøre , kølecontainere . Smid madrester , der har været i køleskabet længere end fire dage.


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.