hvordan man kan dræbe salmonella med varme

Salmonella er en gruppe af bakterier , der var opkaldt efter den amerikanske videnskabsmand , der opdagede dem . Infektion med salmonella bakterier kan forårsage salmonellose hos mennesker resulterer i alvorlig diarré , mavekramper og feber . Selv om salmonellose normalt rydder op af sig selv inden for en uge , I nogle tilfælde , især blandt de eldery , de meget unge og personer med svækket immunforsvar , kan det være fatalt . Heldigvis kan salmonella bakterier nemt neutraliseres ved hjælp af varme

Du skal bruge: .
Automatisk opvaskemaskine .
Mad termometer .


1 .

Vask alle fødevarer tilberedning redskaber i en kommerciel opvaskemaskine ved høj varme . Vask dine hænder med varmt vand og sæbe før tilberedning af mad .
2 .
Cook alle kødprodukter grundigt . Brug en ren , steriliseret mad termometer til at bestemme den interne temperatur . Ifølge den amerikanske Department of Agriculture okse og lam bøffer, stege , og koteletter skal koges eller steges til mindst 145 grader F. hakket oksekød, jorden kalvekød , hakket lammekød og alle udskæringer af svinekød bør koges til 160 grader F.
3 .
Cook alt fjerkræ til en indre temperatur på mindst 165 grader målt ved en ren mad termometer . Må ikke koge udstopning inde i fuglen . I stedet anbefaler det amerikanske Department of Agriculture madlavning fyldet separat til mindst 165 grader F.

4 .
Cook æggeretter og mixed media gryderetter , indtil de når en indre temperatur på mindst 160 grader . Fiskeretter nødt til at nå mindst 145 grader målt med en ren mad termometer .
5 .
Bring supper , saucer og sovs til en byld før servering . Genopvarmning rester til mindst 165 grader F.

gode råd og advarsler



  • Nogle fødevarer , såsom frisk frugt og grøntsager , gør det ikke godt med varme . I disse tilfælde skal du sørge for at vaske grundigt og skræl om muligt før servering .
  • Salmonella er primært en dyr-baseret , fødevarebårne bakterier , men det kan være til stede på alle rå fødevarer , herunder grøntsager og frugter .

  • Kommentarer

    • Om os
    • Advertising
    • Fortæl redaktionen
    • Få nyhedsbreve
    • RSS-feed

    Redaktør: Michael D.Lund
    Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

    Kundeservice: Rene Poulsen ,
    Peter Andersen

    Tel: +45 88 88 99 00
    Fax: +45 88 88 99 01

    © Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.