hvordan man forebygger Giardiasis i en fødevarevirksomhed

Giardiasis er en meget smitsom sygdom forårsaget af en en-cellet protozo parasit ( Giardia lamblia ) . Parasitten lever i tarmkanalen af mange dyr , og mennesker kan blive smittet ved indtagelse af afføring fra et inficeret dyr eller en person, når for eksempel ved hjælp af badeværelset , bleskift eller drikkevand , der er blevet smittet .
Forstoppelse , oppustethed , gas , diarré , mavekramper og kvalme er alle symptomer på Giardiasis og kan persistere i uger eller måneder , hvis venstre ubehandlet

Du skal bruge: .
Antibakteriel håndsæbe .
Hånd klude .
Antibakterielle gel cleanser .
Gummihandsker .

Undgå Giardia


1 .
Hold berørte arbejdstagere væk fra fødevarer. Medarbejdere oplever symptomer på Giardiasis bør afholde sig fra håndtering af fødevarer . Fødevarebårne udbrud af Giardiasis ofte er forårsaget af forurening af is og fødevarer af smittede arbejdstagere . Giardiasis er blot en af mange smitsomme sygdomme , der kan overføres via inficerede håndterer fødevarer til forbrugerne gennem forurenet mad eller til kontakt med fødevarer overflader .
2 .
Vask dine hænder . Omhyggeligt håndvask kan ikke understreges kraftigt nok . Giardiasis spredes ved indtagelse af afføring fra inficerede dyr eller mennesker . Omhyggeligt vaske hænderne med sæbe og vand efter brug af toilettet eller bleskift .

3 .
Brug antibakterielle geler og hånd klude til at rense dine hænder mellem sæbe og vand skyllevand . Giardiasis , også kendt som " Beaver Fever ", er spredes ved kontakt med afføring fra inficerede kilde . Giardiasis er en hyppig årsag til sygdom hos rejsende og er let spredes direkte fra person til person , især blandt børn eller blandt personer i områder med dårlig hygiejne og sanitet .
4 .
Brug gummihandsker .
5 .

Brug separate redskaber og udstyr til håndtering af rå fødevarer .
6 .
Brug behandlet , uforurenet vand til at vaske alle fødevarer , der skal spises rå .
7 .
Clean knive , skærebrætter , madlavning tællere , arbejde overflader , redskaber og udstyr med sæbe og varmt vand før , under og efter endt tilberedning af mad.

8 .
Må ikke komme til at arbejde , hvis du har symptomer på Giardiasis . Hvis Giardiasis identificeres som værende til stede ved en fødevare servicevirksomhed , bør alle , der håndterer fødevarer og tilhørende personale indsende en skammel model for medicinsk laboratorieanalyse . Nogen oplever , skal holdes isoleret fra andre medarbejdere og lånere , indtil udbruddet er blevet fjernet

gode råd og advarsler


  • Giardia parasitten også smitter mange arter af fugle . det findes oftest i Dværgpapegøjer , kakaduer , undulater , parakitter og papegøjer . Hvis du håndterer en fuglehandler , der især omhyggelig med at praksis sund personlig hygiejne røre fuglen eller rengøring af bur . Vær forsigtig , at enhver svampe , klude eller rengøring genstande , der anvendes i nærheden af fjerkræ eller dyr, som ikke er vant til at tørre overflader , der anvendes til tilberedning af mad .

  • Kommentarer

    • Om os
    • Advertising
    • Fortæl redaktionen
    • Få nyhedsbreve
    • RSS-feed

    Redaktør: Michael D.Lund
    Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

    Kundeservice: Rene Poulsen ,
    Peter Andersen

    Tel: +45 88 88 99 00
    Fax: +45 88 88 99 01

    © Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.