hvordan man kan undgå krydskontaminering & fødevarebåren sygdom

Håndtering af fødevarer kræver et væld af forholdsregler for at undgå forurening med skadelige bakterier , som kan forårsage sygdom og død . Ifølge Centers for Disease Control ( CDC ) , der er over 75 millioner fødevarebåren sygdom sager hvert år , hvilket mere end 300. 000 mennesker at blive indlagt og 5. 000 dør . Ved at følge nogle enkle trin , kan du beskytte dig selv og dem under din pleje fra at blive en af disse statistikker

Du skal bruge: .
Antibakteriel sæbe
. Mad termometer .
Køl /frys .
Sanitizer .

2 skærebrætter .

Undgå fødevarebåren sygdom


1 .
Vask hænderne grundigt med antibakteriel sæbe før, under og efter madlavning. Efter håndtering en fødevare , vaske dine hænder inden du flytter til det næste punkt .
2 .

Cook alle kød til en passende temperatur . Kontroller temperaturen ved at indsætte en fødevare termometer ind i kødet , som det kokke .
Den ønskede temperatur varierer afhængigt af kødet . For eksempel ,-godt gået okse-og svinekød skal være mindst 160 grader Fahrenheit . De fleste fjerkræ bør være 165 grader Fahrenheit . Seafood temperaturer varierer fra 125 til 140 grader Fahrenheit . ( Se henvisning 3 ).
3 .
køleskab madrester straks .
4 .
Opbevar fødevarer ved den korrekte temperatur . Sæt dit køleskab til en temperatur, der er lav nok til at forhindre fordærv . Kolde eller letfordærvelige fødevarer skal opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end 40 grader Fahrenheit . Opretholde varm mad til 140 grader Fahrenheit eller højere . Madrester bør opvarmes til mindst 165 grader Fahrenheit .

5 .
Undgå optøning og derefter køle kødprodukter . Tilberede kød umiddelbart efter optøning . Kød bør aldrig efterlades på tælleren til tø ved stuetemperatur . I stedet tø den i køleskabet , i mikroovn eller under koldt vand .
6 .
Check udløbsdatoer . Hvis udløbsdatoen er overskredet , smide mad væk .
7 .

Brug ikke upasteuriseret mælk , juice eller mælkeprodukter .

undgå krydskontaminering


1 .
Madvarerne må ikke anbringes på en overflade , som andre fødevarer har rørt , medmindre du har vasket overfladen med en desinfektionsmiddel eller desinfektionsmiddel .
2 .
Store kød og producere i forskellige afsnit af dit køleskab eller fryser . Opbevar kød i den nedre del af dit køleskab , så de ikke drypper blod over på andre madvarer .
3 .
Brug en separat skærebræt til kød .
4 .
Efter håndtering kød , vaske dine hænder med antibakteriel sæbe , før du rører andre fødevarer .


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.