hvordan man kan finde skjulte kilder til hvede og gluten

Hvis du lider af cøliaki , eller er simpelthen hvede eller glutenallergi , er det af største vigtighed, at du undgår alle kilder af hvede og gluten . Mange fødevarer indeholder gluten , som du måske ikke tænke på . Her er forslag til at gøre , at du finde alle de gluten og hvede og holde dig sikker
1
Undgå øl og ale , gin , whisky , vodka , Postum og Ovaltine . Kartoffel og druer vodkaer er hvede gratis , så er OK at drikke .
2 .
Undgå kiks , brød , kiks , croutoner , rasp, donuts , tortillas eller wafers , medmindre etiketten udtrykkeligt siger hvede-fri eller glutenfri . Havre , spelt , kamut , byg og rug , bør også undgås , da de indeholder gluten .

3 .
Undersøg alle etiketter til slik . Hvede kan være en ingrediens eller anvendes i behandlingen eller udformningen af slik .
4 .
Undgå karamel farve eller smagsstoffer . Det er muligt det kan indeholde malt sirup eller hvedestivelse . For at være sikker , skal du spørge producenten .
5 .

Undgå korn lavet af hvede , rug , havre , byg , spelt og kamut eller dem , der indeholder malt aroma eller mørk sirup . Nogle anbefaler også Celiac Sprue patienter undgå quinoa og amaranth .
6 .
Undgå koffeinfri , aromatiseret og instant kaffe , da de kan medføre intestinal nød .
7 .
Tjek etiketter på krydderier og bagning ingredienser , især på blandede krydderier , ketchup , sennep , mayo , salat dressinger , og de fleste soja saucer . Kig efter hvede-fri eller glutenfri versioner af disse .

8 .
Kontroller mærkaterne på mejeriprodukter nøje . Maltet mælk , forarbejdet ost og chokolade mælk kan indeholde hvede . Fedtfattige creme fraiche kan indeholde hvede .
9 .
undgå, at kommercielle budding blander , skumfidus creme , kage dekorationer og marcipan , fordi de kan indeholde hvedemel som fortykningsmiddel eller bindemiddel .
10 .

Læs omhyggeligt etiketterne på supper og chowders . Mange dåse supper , blander og bouillon terninger indeholder hydrolyseret vegetabilsk protein, som kan indeholde hvede . Tekstureret vegetabilsk protein også kan være fremstillet af hvedestivelse .


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.