fødevaresikkerhed retningslinjer

Fødevarebårne sygdomme kan forårsage en masse smerter og elendighed . Ifølge Centers for Disease Control , er der omkring 76. 000 tilfælde af fødevarebårne sygdomme hvert år , med mere end 300. 000 resulterer i hospitalsophold , og dødsfald nummerering 5. 000 . Lær fødevaresikkerhed retningslinjer for at undgå unødvendige sygdom

håndvask


Bakterier fra hænder kan overføres til fødevarer , der er under udarbejdelse. Vask hænderne grundigt med antibakteriel sæbe før tilberedning af mad .

indre temperaturer


Cook kød til den korrekte indre temperatur ved hjælp af en kød termometer når det er muligt . For eksempel , i henhold til United States Department of Agriculture bør oksekød være mindst 145 grader F , mens kylling skal være mindst 165 grader F.

Food-Holding Temperaturer


letfordærvelige , bør kold mad være opbevaret ved 40 grader F , eller lavere , og varme fødevarer bør holdes på 140 grader F , eller varmere . Sidesten fødevarer bør være nedkølet inden for to timer for at mindske risikoen for bakterier .

Frugt og grønt


Skylning frugt og grøntsager vil fjerne en masse af de bakterier , der er til stede på huden . For at mindske risikoen for forurening endnu mere , skræl frugt eller grøntsager før indtager .

rene overflader

Rens køkken overflader med sæbe og vand før og efter udarbejdelsen af fødevarer . For at få ekstra sikkerhed , skylles med en opløsning af 1 tsk . blegemiddel til 1 qt . af vand , vaske og svampe og håndklæder regelmæssigt .

opbevaring af fødevarer

Brug separate skuffer for rå kød og tilberedt kød . Brug køkkenrulle til at rense spildt juice fra kød og fjerkræ .


Kommentarer

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Michael D.Lund
Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

Kundeservice: Rene Poulsen ,
Peter Andersen

Tel: +45 88 88 99 00
Fax: +45 88 88 99 01

© Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.