hvordan man kan forebygge fødevarebårne sygdomme derhjemme

Fødevarebårne sygdomme er ofte forårsaget af let kan forebygges faktorer . Læring grundlæggende krydskontaminering undgåelse , korrekt stegetemperatur og tid samt korrekt rengøring af fødevarer vil generelt gøre det trick . Læs videre for at finde ud af , hvordan

Du skal bruge: .
Sink
Håndvask Soap .
Desinficering renere .
Mad sikker termometer .


1 .
Identificer enhver og alle potentielle kilder til mikrobiologisk forurening . Disse omfatter bakterier , vira og parasitter .
2 .
Rå fødevarer er typisk den største synder bag fødevarebårne sygdomme . Vær opmærksom på følgende for at håndtere og opbevare korrekt:
Raw animalsk protein : indeholder mange forskellige typer af patogene mikrober . Hvis den håndteres i rå form , røre så få køkken elementer som muligt , såsom dørhåndtag og køkkenredskaber . Gemme dem frossen stand eller ved køling temperaturen på nederste hylde (for at forhindre dryp væsker forurener fødevarer nedenfor) .
Rå grøntsager : kan indeholde sygdomsfremkaldende mikroorganismer fra jorden eller krydskontamination under tilberedningen , især når spises rå . Efter dagligvarer eller inden forbruget, bør fødevarer være tilstrækkeligt skylninger eller tørres ned for at fjerne overskydende jord og vil sænke mikrober på fødevaren . Nogle rå frugt og grøntsager kan undgås alle sammen , rosenkål er et af de mest berygtede .

3 .
kogte animalsk protein . Alle former for kylling , skaldyr , fisk ( undtagen sushi ), bør grundigt kogt . Bøffer eller sjældne skinke er acceptabelt , men enhver form for hakket kød ( dvs. hamburger eller pølse ) bør grundigt kogt . Hvis nogen tegn på pink rester bor i kogt kylling hakket kød produkt skal koges yderligere .
kogte grøntsager, bør være mindst vaskes og skylles før indtagelse. Nogle grønsager kan blancheres i 2 til 3 minutter og anbringes i isvand som et ekstra lag af beskyttelse .
4 .
under tilberedningen , ikke tillader nogen råt kød produkter til at komme i kontakt med fødevarer , der skal spises rå ( frugt og grøntsager ) eller tillade rå kød for at kontakte fødevarer, der for nylig blev skåret . I begge tilfælde ville du være overføre mikrober på fødevarer , der skal indtages .
Også, hvis hænder kommer i kontakt med råt kød foreslås det du straks vaske hænderne grundigt med sæbe . Hvis ikke , vil du røre flere elementer i køkkenet og på tværs forurener alt, hvad du kommer i kontakt med . Husk , nogle mikrober har en smitsom dosis (mængden af en patogen mikrobe kræves for at få dig syg ) på kun 10 inficerende organisme .
5 .

korrekt gemme alle rester og ikke tillader, at fødevarer til at forblive ved stuetemperatur . Du skal heller ikke gemme dine rester i en stor , dyb metalholder . Dette gælder temperaturen inde i containeren og forhindrer hurtig afkøling til køling temperatur. Doing en af disse kan tillade, at visse varme kærlige mikrober en chance for at formere sig på en langt større hastighed .

gode råd og advarsler


  • En stor forskel i fødevarebårne sygdomme i forhold til madforgiftning eksisterer . En fødevarebårne sygdom opstår , når en mikrobe indtages og vokser /ganger ( E. coli O157 : H7 er et godt eksempel ) . En madforgiftning er forbruget af de faktiske toksin af bakterien før forbrug ( botulisme er det bedste eksempel ) .
  • fødevarebårne sygdomme er vanskelige at diagnosticere , fordi nogle arbejder inden for 30 minutter , og andre kan bo i dvale i 10 dage .
  • Lugt af forarbejdede fødevarer ( dåsemad ) for en gæret eller brød lugt .
  • Aldrig fodre din spædbarn honning . Den indeholder alt for mange botulisme sporer til risikoen sygdom .

  • Kommentarer

    • Om os
    • Advertising
    • Fortæl redaktionen
    • Få nyhedsbreve
    • RSS-feed

    Redaktør: Michael D.Lund
    Nyheder redactor: Theis Lange Olsen

    Kundeservice: Rene Poulsen ,
    Peter Andersen

    Tel: +45 88 88 99 00
    Fax: +45 88 88 99 01

    © Copyright 2013-2014 www.konditions.com - All rights reserved.